| SYLVANER | ||
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Originaire de Transylvanie, introduit au 18è siècle, ce cépage trouve dans les sols argilo-calcaires de notre commune et en particulier au Zotzenberg son terrain de prédilection. |  |
| PINOT AUXERROIS | ||
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Les premières mentions du Pinot blanc en Alsace remontent au 16è siècle. L'Auxerrois, raisin précoce, produit un vin plus souple que le Pinot blanc. Tous deux entrent pour une large part dans l'élaboration du Crèmant d'Alsace. |
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| RIESLING | ||
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Le cépage rhénan par excellence, le plus noble et le plus fin de la production alsacienne. Il restitue mieux que tout autre l'empreinte du sol et du microdimat. |  |
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| PINOT GRIS |  |
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Issu d'une mutation génétique du Pinot noir de Bourgogne, a été introduit en Alsace au 17è siècle, se prête particulièrement à la surmaturation (vendanges tardives) et prend sa force à mesure qu'il vieillit. | |
| GEWURZTRAMINER | ||
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Il s'agit de la sélection particulièrement aromatique du cépage Traminer introduit du Haut-Adige. C'est en Alsace qu'il arrive à sa plénitude. Vendangé tardivement il atteint des sommets incomparables. |  |
| PINOT NOIR | ||
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Dès le Moyen-Age ce cépage rouge occupait une place importante en Alsace. Vinifié en rosé et en rouge, il connaît un succès croissant. |  |