Pinot Gris Grand Cru Zotzenberg « Macération » 2025 BIO
Composition & déclaration
Le vin
Élevage 36 mois en cuve inox sur lies fines, naturelle jusqu’à mise en bouteille
Dégustation
Au nez des arômes frais et fruités, citronnelle et laurier.
En bouche frais et léger, il présente une très belle colonne vertébrale qui lui permet de s'imposer malgré sa discrétion due au cépage. Sec et persistant. Peut facilement remplacer les Sauvignons Blancs.
Accords mets & vin
Particulièrement à l’aise avec le chou dans toutes ses déclinaisons, ce vin trouve aussi de très beaux accords avec les spécialités alsaciennes (comme le presskopf), ainsi qu’avec les fromages de chèvre. Il accompagne harmonieusement les poissons de rivière et se révèle tout aussi convaincant avec les moules, les truites fumées, les anchois ou encore les harengs.
Embouteillé sous atmosphère protectrice
Produit en France · Mis en bouteille au Domaine Albert Seltz SARL, Mittelbergheim